SAMA SWEET FOOD ou Les jeunes cuisinières😋😋😋


Coucou !!!

Vous savez que j’adore cuisiner et que j’aime la bonne bouffe, n’est-ce pas? 😊 C’est ainsi qu’en regardant, un jour, les stories de Nanawax, j’ai découvert Sama Sweet Food lors d’un de ses séjours à Montréal. J’ai déjà eu à parler brièvement de Sama Sweet Food ici.

Sama Sweet Food est un groupe de jeunes femmes béninoises qui adorent cuisiner. Elles préparent de tout, de la cuisine africaine à la cuisine Européenne mais en mettant plus l’accent sur la cuisine africaine. J’ai commencé à les suivre sur Snapchat.

Au départ, Sama Sweet Food est géré par deux béninoises Samuelle qui réside à Montréal (Canada) et Maryline qui est entre Cotonou(Bénin) et Dakar(Sénégal) d’où le nom Sama. Par la suite, elles ont associé une autre personne, béninoise également qui se nomme Laurelle pour représenter Sama Sweet Food en France plus précisément à Paris.
 
Sur leurs différents comptes Sama Sweet Food sur Snapachat, j’adore le compte Sama Sweet Food Dkr car ses stories sont juste extraordinaires. Elles m’arrachent toujours un sourire ou un rire fou. 😂😂😂 Elles montrent également les étapes de leurs recettes. Voici leurs différents comptes Snapchat:
-Pour Dakar et Cotonou
 
– Pour Montréal
– Pour Paris
 Vous pouvez passer vos commandes à travers ses différents comptes. Elles se feront le plaisir de vous répondre.
Je vous propose la recette de la sauce Gombo by Sama Sweet Food.😋😋😋
Pour cette sauce, vous aurez besoin de:
-Gombo découpé
-Crevette
– Crabes
-Fromage (Wangachi)
-Moutarde africaine (Afiti)
-Poisson salé séché (Lanwiwin)
-Piment frais
-Oignons découpés en lamelles
-Mouton Fris
-Laurier
-Huile rouge
-Ail et gingembre en purée
-Poudre de crevettes ou poisson séché
-1 pincée de bicarbonate
-1 CàS de concentré de tomates
-Poisson Chinchard fumé (Facultatif)
-Sel, Poivre, Maggi (Facultatif)
-Eau
Vous aurez besoin de deux casseroles qu’on va nommer Casserole A et Casserole B.☺
Et c’est parti:
1- Dans la casserole A, vous ferez la préparation d’une sauce bien composée et savoureuse dans laquelle vous mettrez plus tard le gombo bien cuit. Pour avoir la sauce juteuse, vous allez cuire les crabes et les crevettes en incorporant le laurier, la purée d’ail et de gingembre, le sel, le poivre, le cube maggi et un verre d’eau. Laissez mijoter pendant 5mn et ajoutez la moutarde africaine (Afiti) écrasé de préférence. Vous allez ensuite ajouter la viande de mouton et la tomate concentrée. Laissez mijoter pendant 10mn et ajoutez le piment écrasé si vous le désirez et éteingnez le feu.😊
2-Dans la casserole B, y mettre un verre et demi d’eau, une pincée de bicarbonate et le poisson salé séché. Dès que l’eau commence à bouillir, ajoutez les gombos découpés et laissez bien cuire pendant 10 à 15mn.😊
3-A feu doux, vous allez incorporer la sauce juteuse faite dans la casserole A  sur le gombo bien cuit se trouvant dans la casserole B. Bien mélanger et ajouter la poudre de crevettes, le fromage et le poisson fumé. Après 5mn après, ajouter l’huile rouge à votre convenance, les oignons découpés et le piment frais bien lavé.😊
Ajustez votre assaisonnement comme vous le souhaitez et laissez mijoter pendant quelques minutes tout en vérifiant et c’est prêt!!!!!!😋😋😋
 
 Si vous êtes à Montréal, n’hésitez pas de la joindre pour faire un retour express dans les plats africains en passant vos commandes. Vous ne serez pas du tout déçus, j’en suis sûre. De même pour ceux qui se trouvent à Cotonou, à Dakar ou à Paris.😀
Je vous laisse sur ces quelques lignes et j’espère que vous allez tester la recette chez vous. D’ici là, portez-vous bien et à très bientôt pour de nouvelles découvertes☺☺☺
J’adore vous lire alors laissez moi vos commentaires. Je vous répondrai avec plaisir ☺
 
Bisouuusss😘😘😘

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2 commentaires Ajoutez le votre

  1. Anonyme dit :

    Bonjour Madame !
    Vous faites un très bon boulot. Bravo et bonne continuation.

    1. Mirielle dit :

      Bonjour. Merci beaucoup et très aimable de votre part. Merci d’avoir pris un peu de votre temps pour me laisser ce commentaire. Bisouuusss

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